Resep 'Sambal Nusantara' Sambal Bajak yang Manis

Di Indonesia sendiri ada banyak jenis sambal: mulai dari sambal bajak hingga sambal dabu-dabu khas Manado dan lado ijo khas Padang. Dulu untuk menyantapnya, mungkin kamu harus pergi ke restoran atau warung makan. Tapi sekarang nggak perlu lagi. Kenapa? Karena kami punya resep rahasia kelezatan sambal-sambal tersebut spesial untukmu.

Jenis sambal satu ini adalah yang paling sering ditemukan di warung-warung makan, terutama di daerah Jawa Tengah. Rasanya cukup manis dan nggak terlalu pedas, tapi ampuh banget untuk meningkatkan nafsu makan kita.

Membuatnya cukup mudah. Pertama, siapkan bahan-bahan ini:

untuk ditumis:

• 5 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
• 2 butir bawang merah
• 1 buah tomat merah
• Minyak untuk menumis

bahan lainnya:

• Terasi secukupnya, sangrai terlebih dahulu
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya.

Setelah siap, tumislah cabai merah, bawang merah, dan tomat secara utuh, nggak perlu dipotong-potong dulu. Kalau sudah terlihat layu, tiriskan minyaknya dan tuang ke atas cobek atau ulekan. Tambahkan terasi, gula merah, dan garam, lalu haluskan sambil disirami air asam jawa.

remember to subscribe on youtube

Share this post

Disclaimer: Images, articles or videos that exist on the web sometimes come from various sources of other media. Copyright is fully owned by the source. If there is a problem with this matter, you can contact here.